Trời Sài Gòn mùa hè chợt nắng, chợt mưa. Ẩm thực mùa thời tiết thất thường bao giờ cũng là những món ăn vừa giải nhiệt, vừa bổ dưỡng.Dược sĩ Phạm Vĩnh Thụy, chủ Trường Sanh Quán bật mí, để cho ra đời ba món ăn phù hợp với mọi người trong những tháng hè như thế này, anh đã phải cất công nghiên cứu rất kỹ lưỡng các vị thuốc để chế biến món ăn vừa hấp dẫn vừa giữ nguyên độ bổ dưỡng của nó.
Khuôn viên Trường Sanh Quán không rộng nhưng không khí thật ấm cúng, khách đến để thưởng thức tài dụng thuốc của dược sĩ Phạm Vĩnh Thụy cũng như để xả stress sau những ngày làm việc mệt nhọc.
Vẫn duy trì 35 món tiềm, 30 món ăn nhanh và hơn 10 loại rượu ngâm đủ các bài thuốc, mùa hè này, Trường Sanh Quán có thêm ba món ăn bồi bổ sức khỏe khác. Chúng ta hãy vào bếp để cùng xem ba món ăn mới do dược sĩ Thụy phụ trách mời khách hàng:
Bồ câu hấp đông trùng hạ thảo: Với nguyên liệu bồ câu được hấp với các thảo dược như táo đỏ, nhân sâm, thục địa, kỷ tử, đông trùng hạ thảo và đường phèn. Món này có công dụng bổ khí huyết và đặc biệt phù hợp cho những người sức khỏe yếu.
Trứng gà trợ can thận âm: Nguyên liệu chính gồm trứng gà, hà thủ ô, đại táo, nhung hươu. Món ăn này thích hợp với những người bị chứng viêm gan mạn, xơ gan thời kỳ đầu, can thận âm hư. Đặc biệt tốt cho những người có những triệu chứng ban đầu về nóng gan do bị nhiễm độc nhất là do ăn uống trong những ngày hè oi bức.
Bào ngư chưng tử hà sa: Nguyên liệu chính gồm thịt bào ngư, bột thử hà sa và đường phèn. Món này có công dụng bổ gan thận, bổ khí dưỡng huyết, thích hợp với những người đau thận hoặc tiểu ít, bí tiểu.